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Brunchs experimentaux

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Brunch experimental - BARAK Okup
Brunch experimental - BARAK Okup

Brunch #2 : 6 mars 2011
Atelier de fabrication et de dégustation de façades sur tartine.
Un panorama de bâtiments de la Rue Gallait est réalisé par l’ensemble des participants.

Brunch #1 : 28 février 2011
Menu coloré du panier bio :
- Navets jaunes marinés au vinaigre de cidre
- Slalade choux rouge / chicons / pommes / coriandre
- Mousse choux-fleur / moutarde /
- Mousse brocoli / feta
- Crème de betterave / mascarpone
- Tortilla de panais
- Gratin aux poires
- Pain perdu à la lav ande